Il BONARDA è un vino caratteristico dell’Oltrepò Pavese. Questa bottiglia vuole essere un omaggio ai vigneti appartenuti ai nonni di origine materna, nel suggestivo borgo di Golferenzo, che sorge sulla collina più alta della Valle Versa.

WULFARIO pare fosse l’antico feudatario longobardo che ha dato il nome a Golferenzo, tramite il toponimo “Wulfari”, latinizzato poi in “Gulfarius”. Fatto che testimonierebbe le origini longobarde degli abitanti del luogo.

Wulfario deriva evidentemente da wolf: il lupo era di casa da queste parti quando le nostre colline erano ricoperte da boschi di querce e di castagni, oltre che naturalmente da vigneti di uve intense e profumate.

Per questo abbiamo chiamato «Corte del Lupo» il ristorante enoteca nell’antico borgo in cima alla collina.

Vitigno: 100% Croatina; colore rosso molto intenso con sfumature violacee. Profumo con note di frutta rossa.

Gusto: piacevolmente morbido e fresco, equilibrato.

Si abbina con salumi, primi piatti con sugo di carne, risotti alla milanese, minestre e pollame.

Grado alcolico: 12% vol. 

Temperatura di servizio: 18 °C .